MAD

Det er koldt, Brian og jeg er stadig syge, tre uger nu, og det er koldt, koldt udenfor.
Skolerne lukker, fordi den sne, der tøer op om dagen, fryser med det samme, og der er kun grus og salt til de større veje.

Det her foto er altså fra TV nyheder; jeg tror det var fra Boston; en dejlig spøg midt i al kulden, malet på siden af en sneplov eller skraldevogn. Det sædvanlige logo er ellers "Powered by Natural Gas"

Og Brian syntes vi sku ha et foto - også fra nyhederne - af denne hund i galosher

Og hvad sker der så når man ikke kan komme udenfor, og ikke har energy til alt for meget. Man laver MAD.

De her æbler er de eneste jeg køber nu, Granny Smith.

Alle andre æbler er så langt fra væk fra det gode gamle æble, vi var vant til; de er enten for søde, eller for melede. Men Granny Smith er skønne. Så dem bruger jeg til den dessert fra Dorthes Kogebog som også Johannes genkendte, da han var herovre. 'Æbler i Mandel dejg'

Kog dem enten med lidt vin eller citronsaft.

Æggene piskes med sukker i min mixer, som jeg elsker.

Vi spurgte Tobias om han ville ha en i julegave, men han er en purist og sagde nej tak. Bruger et viskejern.

Jeg har lært at knække æggene et ad gangen, efter jeg nogle gang var nødt til at fiske et stykke skal op af sukker-ægge blandingen

Det var for koldt at gå de 50 meter over til min kompostbøtte, så fuglene vil sikkert blive glade for de har æbleskræller.

Så her er æble desserten

Og min gamle kogebog, ikke mors eget eksemplar, men en jeg engang fandt i en kælderbutik i København for også mange, mange år siden.

Reklamer inden i bogomslaget

Spiseseddel til hver dag i året. Prøv at kigge på juleugen, hvor æbledesserten er med.

 

Mor fulgte dette med papirmanchetter og krans om gåsen på en prik, lissom Peters Jul blev læst sidste søndag før jul.

Og det er vel mandlerne, som gør at denne dessert forekom dyr; jeg synes alle at det er andre opskrifter der er dyre.

Jeg kan ikke lade være at tænke på den unge New York pige som satte et helt år til side for at lave hver eneste opskrift i Julia Child's kogebog. Der blev lavet en film om eksperimentet. Jeg tror ikke jeg ville kunne finde alle de varer som nævnes her i Dorthe's kogebog.

Men tænk, at Julia Child ikke ville tale til den unge pige; hun fandt ud af at pigen havde solgt nogle af sine "æg" for at kunne ta det år fri. Stakkel Julia Child, som aldrig kunne få børn.

Så vi fik skam også kalkun igen- med stuffing.

Hals, lever og kråse i en plastik pose, som man ikke må glemme at ta ud af kalkunen. Bruges til at lave sovs.

Bruger I stadig den her til jævning? Den blev købt i Danmark for ca tyve år siden tror jeg

Jeg putter kalkunen i en plastik pose; det er meget let, sikkert ikke Julia Child cuisine.

Og når temperaturen er 165 F er den færdig.

Og her står der hvor længe den skal være i ovnen

Et redskab jeg bruger meget.

Så både Brian og jeg har prøvet at få fotos af alle de små fugle som kommer og spiser fuglefrøene som Brian hælder ud over grenene hver morgen. Men vips så snart de ser os med et apparat er de væk!

 Men så lykkedes det mig at få et billede af en Robin. Kalder vi dem ikke dompapper?

Og så lukker vores næsten nabo-  fem minutters kørsel herfra- Sam's club, hvor vi får vores piller, vores toiletpapir, nødder, krydderier, grapefrugt, jordbær og meget andet i "bulk" 

og nu vil vores skatter sikkert gå op for Irondale tjente ca. $1000000 hver måned, fordi alle de små restauranter kom og købte i bunkevis. Den sidste uge her gav de 25% rabat, men da vi endelig kom derover var det næsten alt forsvundet. Og vores gode venner, farmaceuterne, blev fyret fra en dag til den næste. Sam's ejes af Walmart, som samme dag blev rost for at begynde at give deres arbejdere $11.00 i timeløn. Tag med en hånd og giv med den anden.

Sagde jeg det var koldt, men lidt af påskeliljernes blade er begyndt at titte frem.

For os er det her koldt.

Og så er jeg begyndt på hans fem binds værk. Læste hans sidste bog 'Efterår' som var god. Jeg tror det blir lidt af "A struggle" at få alle bøger læst.

Må se at finde gamle week-end aviser frem og se hvad kritikken i Danmark mente om ham. Gad vide om jeg stadig har dem.