Sunday, November 23, 2014

Bagning

Nu skrev Margrethe, og hun ville gerne ha opskriften på min Pumpkin Pie. Det var Polly, vores gamle nabo, som gav mig den i sin tid. 
Desuden har jeg en speciel Thanksgiving- og julekage, som vakte stor jubel, når jeg tog den ned til vores julefrokost på skolen.  ( der bruges en hel kop rom i den) 
Til jul skal jeg over med en til vores mekaniker, som har hjulpet os en del i årets løb, med bildæk, der manglede luft, og småting som lige skulle fixes uden at de sendte en regning.
 Men sådan gik det nu ikke denne uge, hvor vi både skulle ha ny sensor, et nyt dæk og bremsepedaler på baghjulene. DET blev der betalt for - i dyre domme. Måske vi bare sender et julekort i stedet.

Vores bil er den samme, som Paul havde i sin tid nede på Dauphin Island, da han var ansat som regeringens østers politi, et år, der gik med at søge efter bakterier i østers og studere for  indgangseksamen til de medicinske studier. Vi arvede den dengang nye bil, nu er den gammel, fra 1998, men den er som en gammel hjemmesko.

Nå, kagen er den såkaldte 'Ginny's Rumcake' og den blev første gang smagt for 30 år siden, da Tobias kun var nogle måneder og vi for første gang følte vi skulle fejre rigtig Thanksgiving, for vi havde skam slægtninge, som kom på besøg. Det var  Gudmor Lis
 ( hun var Johs gudmor, men det hed hun altså altid derefter) og hendes dansk-amerikanske mand Carl Borchsenius, som kom på besøg i 1984. De boede i Virginia og kom herned med romkagen og opskriften også. Ginny var Lis' 'Maid' deroppe i Charlotteville.
Den opskrift bruger en pakke pulver, med tilføjer så nødder og rom. Det var første gang jeg bagte noget der ikke var "From Scratch" som de siger her, altså brugte en pakke, hvor mel, sukker og bagepulver allerede er blandet sammen- og budding ! 
 (Jeg sender begge opskrifter i en anden mail.)

På tirsdag er det så igen fra Virginia, at vi får besøg, denne gang Tobias og Sarika og det glæder vi os til, eftersom de ikke kommer til jul. Så derfor bagværket. Og det tog længere at bage denne gang for jeg tog billeder, og jeg sender så opskrifterne for sig. Så kan I jo finde ud af, hvordan det er at bage herovre. Jeg burde vise dem på Facebook, det er der mange af mine bekendte som benytter Facebook til. I vores tid gik vi på husholdnings kursus for at lære at bage, nu får vi det på nettet via fotos.


Happy Thanksgiving- den blir stående

eftersom vi kan få græskar på dåse


Og købe skaller til at fylde med pumpkin blandingen

Opskriften taler om brandy. Jeg troede cognac var brandy, men manden i  ABC forretningen sagde, der var forskel. Må ind på Google og finde forskellen.(ABC er den kæde som har monopol på at sælge spiritus, stærkere end vin og øl )

Opskriften siger, ingefær, kanel og  nelliker,

men igen de travle husmødre, som har travlt med at rede senge til gæsterne, kan købe en speciel Pumpkin Pie Spice allerede blandet. 

Så er de to pier færdige.

Se- budding er blandet i for at gøre kagen fugtig.
Og vi er nu begyndt på romkagen ; jeg bruger ikke min vægt længere, alt her er kopper og  skeer.

Rom fra Jamaica

Valnødder fra  USA

Min specielle "Bundt" kageform ( fra Tyskland???)

Olje i stedet for smør 
Jeg er MEGET glad for min elektriske dåseåbner.

Thursday, November 20, 2014

Irondale City Hall

En uge før Thanksgiving.

Vi prøver at få huset i orden før Tobias og Sarika kommer hjem; det lykkes nok ikke, de nye reoler blir vist først færdige dagen før. 
Vi har nydt at dagen idag blev lidt varmere efter nætter med hård frost. Det kalder vi det, når vi har over fem graders frost.
Vores vej er dækket med gule blade, minder mig om The Yellow Brick Road i historien The Wizard of Oz. Jeg læste engang, at den gule vej som inspirerede Frank Baum  egentligt var en gul skovvej lavet af gule brædder.
 Mærkeligt, at den historie ikke er særlig kendt i Danmark, hvis noget er amerikansk, så er det den historie fra tornadoer til folk der gir sig ud for at være noget, de ikke er.
Her i aften var Brian og jeg nede til Byrådsmøde; det er første gang i fem år vi har været dernede, tror vi. Brian var ellers i ti år medlem af en af byrådets underafdelinger.
 "Green Fried Tomatoes" foregik i Irondale, så nu er lokomotivet en del af byens"våbenskjold". Og jeg mødte både en politibetjent og dommer, som jeg i sin tid underviste i kemi.
De ville til at bygge en Dollar General i et enfamiliehus som ejeren ikke kunne sælge. Vi var alle imod det og hele salen var fuld af mennesker, der var kommet for at lave protest.
 Minsandten efter vi havde siddet og hørt om et helt anden bygningsområde i 15 minutter, kom manden frem og sagde han havde fortrudt det med Dollar General. For jeres oplysning begyndte denne kæde med ting der kun kostede en dollar, nu koster det meste to-tre fire dollars og man kan få det billigere hos Walmart.
Så alle vores "fighting spirit" gik sig en tur, men vi fik da mødt nogle gamle bekendte.





Forrige mandag lærte jeg noget nyt on selve Birmingham, nemlig at vi har en såkaldt Living Wall i vores lufthavn. Den kunstner, som lave tegningerne for væggen var nemlig vores foredragsholder ved  quiltmødet. Hun er en der syr skovquilte men blev spurgt om at tegne væggen og bagefter kom gartnerne så ind og plantede: fordi den er i området hvor man skal ind lige før afgang eller lige efter ankomst kan man kun se den, hvis man flyver. Gå ind og søg: 
 Living Wall, Birmingham, Alabama Airport






 Og her lige et par billede af ugens fødselarer:
 Kari 70 og Sarikas far 75. Begge 18 November.




Sunday, November 2, 2014

Halloween

Oktober/ November .... og snart Jul.
Noget vi vist alle - i min alder altså - kan blive enige om er at tiden flyver afsted.
Jeg husker, at jeg sendte fotos af min Jack-o-Lantern sidste år, og ja, det er da ikke længe siden, synes jeg. Nu er det her års Halloween allerede ovre. Men ikke uden at vi fik besøg af 'den lille ugle', Sophia. Det var torsdag aften, hvor Paul Malinda og Sophia kom og fik set min pumpkin og smagte min pumpkin pie. 
 ( Vil I ha en opskrift på den? nu Halloween også er kommet på mode i Danmark)
Fredag 31. Okt. var de så rundt med hendes Trick-or Treat pose og her ser i Sophias "loot".





Paul siger at alt det slik blir gemt i de øverste skabe

Ruby, deres lille hvide hund har vendt halen til
 Jeg selv har samlet sorte valnødder som var de guld. Når de alle er faldet, blir det den sidste farvning i år. Vi havde frost i nat og nu skal jeg indendørs og igang med forskelligt før jul. Tobias og Sarika kommer sidste uge af November ( Thanksgiving - 27. Nov.)  blandt andet for at fejre Sarikas far, der blir 75 samme dag som Kari blir 70.  Jeg skal også deltage i Blue Light Special julemarked Dec 13-14 . Forhåbentlig vil jeg sælge mange billeder, som fylder godt op i mit kælderværelse, som også er gæsteværelse. Tirsdag
 4. November markerer 42 år siden dagen i Ejby og Rendsburg, og det er  også valgdag.
De er på størrelse med appelsiner og jeg kan høre når de falder.

Her nede i græsset

Der er stadig et par stykker der stadig hænger ved.


Mine store farvegryder står udenfor, så hele huset ikke lugter af kemikalier.

Frosten har skabt skønne farver udenfor.